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鲜味剂对猪味觉的调控及其机理

Submit Time: 2017-10-23
Author: 刘清梅 1 ; 李方方 1 ; 张勇 1 ; 朱宇旌 1 ;
Institute: 1.沈阳农业大学畜牧兽医学院,沈阳 110866;

Abstracts

动物的采食量在实际生产中起着重要的作用。因仔猪对鲜味的偏爱,所以常在仔猪饲料中添加鲜味剂以提高仔猪的采食量。鲜味剂提高仔猪采食量的主要途径是通过刺激其味觉,从而促进口腔和胃肠道中的激素等分泌,以增加其对饲料的采食。本文从鲜味剂对猪味觉的调控进行阐述,旨在为鲜味剂在仔猪饲料中的应用提供理论依据。
Download Comment From cooperative journals:《动物营养学报》 Hits:2004 Downloads:1150
Recommended references: 刘清梅,李方方,张勇,朱宇旌.(2017).鲜味剂对猪味觉的调控及其机理.动物营养学报.[ChinaXiv:201711.01008] (Click&Copy)
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[V1] 2017-10-23 00:00:00 chinaXiv:201711.01008V1 Download
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