不同氧化程度猪油有效能值的测定

摘要: 本试验旨在通过测定不同氧化程度猪油的消化能（DE）和代谢能（ME）值，为其在饲料中的应用提供基础数据。试验选取平均体重为（36.38±1.03） kg的杜×长×大三元杂交去势公猪8头，按照有重复的4×4拉丁方设计，饲喂4种饲粮，分别为基础饲粮、在基础饲粮中添加10%过氧化值（POV）为0.44 mmol/kg的新鲜猪油的试验饲粮（FL组）、在基础饲粮中添加10% POV为29.64 mmol/kg的氧化猪油的试验饲粮（OL1组）以及在基础饲粮中添加10% POV为55.79 mmol/kg的氧化猪油的试验饲粮（OL2组）。试验共分为4期，每期10 d，其中预试期5 d，正试期5 d。结果表明：与FL组猪油相比，OL1和OL2组猪油的DE值分别降低了4.62%（P>0.05）和9.45%（P<0.01），ME值分别降低了3.80%（P>0.05）和9.63%（P<0.01），能量表观消化率分别降低了4.06%（P>0.05）和7.91%（P<0.05），能量表观代谢率分别降低了3.23%（P>0.05）和8.12%（P<0.05）。由此得出，猪油氧化后会降低其DE和ME值，并降低能量的表观消化率和表观代谢率，且氧化程度越高，上述指标降幅越大。