哺乳动物消化道味觉受体和味觉感应研究进展

作者： 朱晓利 ^1,2 谭支良 ¹
作者单位：

1. 亚热带农业生态过程重点实验室，湖南省农业生态工程重点实验室，中国科学院亚热带农业生态研究所，长沙 410125；中国科学院大学，北京 100049
提交时间：2017-10-11

摘要: 味觉受体自从被发现以来，人们因对其浓厚的研究兴趣增加了研究的强度和深度，人们对哺乳动物感知味觉的理解也更加深入，包括味觉感知过程的分子基础及其功能等方面。这不仅对人和动物的日常饮食调控具有重大意义，而且可以为治疗某些疾病提供新方法和新思路。本文综述了味觉受体和味觉感知过程的相关研究成果，以期加深对味觉受体分子基础的认识，促进对味觉感知过程的理解，为哺乳动物营养平衡和健康饲养提供重要参考。

味觉受体舌胃肠道味觉化学感应

分类： 生物学 >> 动物学
引用： ChinaXiv:201711.01633 (或此版本 ChinaXiv:201711.01633V1)
DOI:10.12074/201711.01633V1
CSTR:32003.36.ChinaXiv.201711.01633.V1
推荐引用方式： 朱晓利,谭支良.(2017).哺乳动物消化道味觉受体和味觉感应研究进展.动物营养学报.[ChinaXiv:201711.01633] (点此复制)

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[V1]

2017-10-11 00:00:00

ChinaXiv:201711.01633V1

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