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Your conditions: 梁旭方(3)

1. chinaXiv:201812.00749 [pdf]

乙醇梭菌蛋白替代豆粕对草鱼生长性能、血浆生化指标及肝胰脏和肠道组织病理的影响

魏洪城; 郁欢欢; 陈晓明; 晁伟; 邹方起; 陈沛; 郑银桦; 吴秀峰; 梁旭方; 薛敏
Subjects: Biology >> Zoology

本试验旨在探究新型蛋白质源乙醇梭菌蛋白替代豆粕对草鱼生长性能、血浆生化指标及肝胰脏和肠道组织病理的影响。选择初始体重为(25.70±0.03) g的草鱼540尾,随机分为3组,每组6个重复,每个重复30尾鱼。对照组(J0组)饲喂基础饲料,试验组分别用5%(J5组)和10%(J10组)的乙醇梭菌蛋白替代基础饲料中27.5%和55.0%的豆粕。试验期10周。结果表明:1)J5组草鱼的存活率显著高于J10组(P<0.05),与J0组无显著差异(P>0.05)。J5组草鱼的增重率显著高于J0组(P<0.05),饲料系数显著低于J0组(P<0.05)。2)J5和J10组草鱼的血浆总胆固醇(TC)含量显著低于J0组(P<0.05);J10组草鱼的血浆葡萄糖含量显著高于J0组(P<0.05);J10组草鱼的血浆谷草转氨酶(AST)活性显著高于J5组(P<0.05),J5组显著高于J0组(P<0.05);J10组草鱼的血浆谷丙转氨酶(ALT)活性显著低于J0和J5组(P<0.05);J10组草鱼的血浆AST/ALT显著高于J0和J5组(P<0.05);J5组草鱼的血浆丙二醛(MDA)含量显著低于J0和J10组(P<0.05)。各组草鱼的血浆免疫球蛋白M(IgM)、白细胞介素-8(IL-8)和白细胞介素-1α(IL-1α)含量没有没有显著差异(P>0.05)。3)J10组的全鱼水分含量显著高于J5组(P<0.05)。各组的全鱼粗灰分、粗蛋白质和粗脂肪含量没有显著差异(P>0.05)。4)从肝胰脏和肠道的病理切片可以看出,随着乙醇梭菌蛋白添加量的增加,试验组草鱼肝胰脏核聚集加剧,而肠道病变较对照组有所改善。由此可知,草鱼饲料中添加5%乙醇梭菌蛋白有利于草鱼生长性能,但添加量提高到10%则会影响草鱼生长性能,降低存活率,并导致肝脏损伤。因此,乙醇梭菌蛋白在草鱼饲料中的推荐使用量为5%。

submitted time 2018-12-25 From cooperative journals:《动物营养学报》 Hits768Downloads476 Comment 0

2. chinaXiv:201812.00350 [pdf]

酵母水解物对大口黑鲈生长性能、血浆生化指标以及肝脏组织健康的影响

时博; 郁欢欢; 梁晓芳; 陈沛; 陈雪松; 卢存仁; 郑银桦; 吴秀峰; 梁旭方; 薛敏
Subjects: Biology >> Zoology

本试验旨在研究饲料中添加酵母水解物对大口黑鲈生长性能、血浆生化指标以及肝脏组织健康的影响。试验将160尾初始体重为(28.50±0.01) g的大口黑鲈随机分为2组,分别饲喂在基础饲料中添加0(YH0组,作为对照组)和5 g/kg(YH5组)酵母水解物的饲料。每组设置4个重复,每个重复20尾鱼,养殖周期为10周。结果显示:饲料中添加5 g/kg的酵母水解物能显著提高大口黑鲈的蛋白质沉积率(P<0.05),但对其他生长性能指标没有产生显著影响(P>0.05)。YH5组血浆中碱性磷酸酶(AKP)活性显著高于YH0组(P<0.05),饲料中添加5 g/kg的酵母水解物对其他血浆生化指标未产生显著影响(P>0.05)。针对大口黑鲈肝脏炎症和凋亡因子相关基因相对表达量的分析表明,YH5组肝脏中转化生长因子-β1(TGF-β1)基因的相对表达量较YH0组有下调的趋势(P>0.05),肝脏中α-平滑肌肌动蛋白(α-SMA)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和半胱天冬酶(caspase)家族基因的相对表达量各组间没有显著差异(P>0.05)。在YH0组鱼体肝脏组织发现脂肪浸润以及纤维化表型,在纤维化组织中显示较多的激活态半胱天冬酶3信号,说明该表型下细胞凋亡严重程度高于脂肪肝和正常肝脏,YH5组鱼体肝脏组织未见纤维化表型。由此表明,饲料中添加5 g/kg的酵母水解物可促进大口黑鲈鱼体蛋白质沉积,降低肝脏细胞纤维化的风险。

submitted time 2018-12-24 From cooperative journals:《动物营养学报》 Hits865Downloads530 Comment 0

3. chinaXiv:201711.00584 [pdf]

不同蛋白质源对草鱼和花鲈肉质影响的比较研究

于晓彤; 梁晓芳; 王嘉; 韩芳; 李军国; 郑银桦; 吴秀峰; 王鑫; 梁旭方; 薛敏
Subjects: Biology >> Zoology

本试验旨在比较不同蛋白质源对草鱼(Ctenopharyngodon idellus)及花鲈(Lateolabrax japonicas)体成分、肌肉游离氨基酸组成及生、熟鱼片质构特性的影响。设计草鱼和花鲈饲料各3种,分别等氮等能。3种草鱼试验饲料分别为以鱼粉为唯一蛋白质源的CI-FM组(对照组),以混合植物蛋白质(豆粕和大豆浓缩蛋白)替代80%鱼粉的CI-PPB80组及以混合植物蛋白质替代100%鱼粉的CI-PPB100组。3种花鲈试验饲料分别为鱼粉为唯一蛋白质源的LJ-FM组(对照组),以混合植物蛋白质(棉籽浓缩蛋白和大豆浓缩蛋白)替代50%鱼粉的LJ-PPB50组和以混合植物蛋白质替代100%鱼粉的LJ-PPB100组。草鱼初始体重为(153.40±0.30) g,随机分为3组,每组3个重复,每个重复20尾鱼;花鲈初始体重为(12.97±0.03) g,随机分为3组,每组4个重复,每个重复25尾鱼。饲喂8周后,检测2种试验鱼的体成分、肌肉游离氨基酸含量及鱼片质构特性、剪切力、滴水损失及胶原蛋白含量。结果表明:与CI-FM组相比,CI-PPB100组草鱼肌肉粗脂肪含量显著降低(P<0.05),粗灰分含量显著升高(P<0.05);而花鲈肌肉粗脂肪含量则随替代水平的升高呈现先上升后下降的趋势,表现为LJ-PPB50组显著高于LJ-PPB100组(P<0.05)。草鱼肌肉总游离氨基酸及生物胺前体含量各组间无显著差异(P>0.05);随着替代水平的升高,花鲈肌肉总游离氨基酸及呈味氨基酸含量显著降低(P<0.05),生物胺前体含量显著升高(P<0.05)。2种试验鱼肌肉中存在各自的特异性成分。2种试验鱼生、熟鱼片的质构特性差异较大。草鱼的CI-FM组和花鲈的LJ-FM组生鱼片的硬度、黏性、咀嚼力、回弹力及剪切力均分别显著高于同鱼种的其他2组(P<0.05)。对于熟鱼片,草鱼的CI-PPB80组内聚力显著高于其他2组(P<0.05),其他各项指标各组间无显著差异(P>0.05);花鲈的LJ-PPB100组硬度及黏附性显著高于LJ-FM组(P<0.05),其他各项指标组间无显著差异(P>0.05)。根据结果,混合植物蛋白质替代鱼粉后降低草鱼和花鲈鱼体脂肪的蓄积,对草鱼肌肉总游离氨基酸含量不造成影响,使花鲈肌肉呈味氨基酸含量下降,必需氨基酸含量减少,生物胺前体含量升高,货架期缩短;高植物蛋白质源饲料使得草鱼和花鲈的肉质均出现明显下降,而以高鱼粉饲料可以保证2种试验鱼有较高的肉质。

submitted time 2017-10-10 From cooperative journals:《动物营养学报》 Hits1185Downloads714 Comment 0

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