分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）对肉仔鸡生长性能、屠宰性能、肠道形态和菌群数量的影响。试验选取健康、体重相近的1日龄爱拔益加（AA）肉仔鸡公雏320只，随机分为4个组，每组8个重复，每个重复10只。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中分别添加500 mg/kg枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis,BS组）、20 mg/kg硫酸黏杆菌素（Colistin sulfate，CS组）和500 mg/kg枯草芽孢杆菌+10 mg/kg硫酸黏杆菌素（BS+CS组）。结果表明：1）与对照组相比，BS组、CS组能显著提高42日龄肉仔鸡体重（P0.05）。2）各试验组肉仔鸡的屠宰性能未见显著变化（P>0.05）。3）与对照组相比，BS组可显著提高肉仔鸡十二指肠绒毛高度和十二指肠绒毛高度/隐窝深度（P<0.05）；4）与对照组相比，BS组、CS组、BS+CS组均能显著提高肉仔鸡42日龄时盲肠乳酸杆菌数量（P<0.05），BS组和BS+CS组可显著提高42日龄时盲肠中乳酸菌/大肠杆菌（P<0.05）。可见，枯草芽孢杆菌可改善肉仔鸡肠道形态，增加肠道中乳酸杆菌数量，促进肉仔鸡生长。综合考虑以上因素，枯草芽孢杆菌效果优于硫酸黏杆菌素，但联合使用效果不佳。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究玉米型饲粮和小麦型饲粮对肉仔鸡生长性能、肉品质、血浆生化指标和脂质代谢的影响。选取健康的1日龄爱拔益加肉仔鸡公雏180只，随机分成2个组，分别采食玉米型饲粮和小麦型饲粮，每组6个重复，每个重复15只鸡。试验期42 d。结果表明：与玉米型饲粮相比，饲喂小麦型饲粮的肉仔鸡，1）生长前期（1~21日龄）和全期（1~42日龄）平均日增重（ADG）显著增加（P<0.05），生长前期死亡率显著降低（P<0.05）；2）42日龄的腹脂率显著降低（P<0.05）；3）42日龄胸肌肌肉的红度（a*）45 min和a*24 h值显著降低（P<0.05），亮度（L*）45 min值增加（P=0.096）；4）21和42日龄血浆总胆红素含量显著降低（P<0.05）；21日龄血浆总蛋白和白蛋白含量显著增加（P<0.05），21日龄血浆谷氨酸氨基转移酶活性显著降低（P<0.05）；42日龄血浆尿酸含量显著增加（P<0.05）；5）21和42日龄血浆甘油三酯含量显著降低（P<0.05）；42日龄血浆总胆固醇含量显著降低（P<0.05）。由此可见，本试验条件下，与玉米型饲粮相比，小麦型饲粮改善了肉仔鸡的生长性能、脂质代谢和健康状态，降低了腹脂率。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： β-丙氨酸是一种不参与蛋白质合成的氨基酸，为肌肽、鹅肌肽等肌源活性肽合成的前体物，作为增强肌肉耐力的运动营养补充剂已经广泛应用于临床营养。研究表明，β-丙氨酸可提高动物生产性能，调控肌肉生长和肌源活性肽含量，改善肉品质量。本文旨在对β-丙氨酸的来源和代谢，生理功能及在动物生产领域的应用进行综述，为β-丙氨酸在动物营养调控和生产实践中的应用提供理论依据。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲粮中添加不同油脂对肉仔鸡生长性能、屠宰性能、肉品质以及血浆脂质代谢的影响。选取健康的1日龄爱拔益加肉仔鸡公雏360只，随机分成4个组，分别采食含有豆油（SO，对照）、鸡油（CO）、亚麻油（LO）和鱼油（FO）的饲粮，油脂添加水平前期（1~21日龄）为3.0%，后期（22~42日龄）为3.5%。结果表明：1）FO组肉仔鸡42日龄体重（BW）、后期和全期的平均日增重（ADG）显著低于SO和CO组（P<0.05）。2）与SO组相比，21日龄时CO组的胸肌率显著降低（P<0.05），42日龄时FO组的胸肌率显著降低（P<0.05）。3）与SO组相比，CO和FO组的滴水损失显著增加（P<0.05）；CO和LO组胸肌肌肉的pH45 min和ΔpH显著增加（P<0.05）；CO组屠宰后45 min亮度（L*45 min）值显著增加（P<0.05），FO组L*45 min和L*24 h值显著降低（P<0.05）；LO和FO组屠宰后45 min红度（a*45 min）值显著增加（P<0.05），CO组a*24 h值显著降低（P<0.05）；CO和LO组屠宰后45 min黄度（b*45 min）和b*24 h值显著增加（P<0.05），FO组b*24 h值显著增加（P<0.05）。4）与CO组相比，LO组21和42日龄血浆总胆固醇含量显著降低（P<0.05）；与SO组相比，42日龄LO组甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇含量显著降低（P<0.05）；与SO组相比，CO组42日龄高密度脂蛋白胆固醇含量显著增加（P<0.05）。可见，与SO相比，CO不影响肉仔鸡生长性能，可致肉色变差和滴水损失增加；FO降低了肉仔鸡的生长性能，可改善肉色，但肌肉滴水损失增加；LO不影响肉仔鸡生长性能，可调节血浆脂质代谢，并改善肉色。
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