酵母水解物对大口黑鲈生长性能、血浆生化指标以及肝脏组织健康的影响

分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》

时博 郁欢欢 梁晓芳 陈沛 陈雪松 卢存仁 郑银桦 吴秀峰 梁旭方 薛敏

摘要： 本试验旨在研究饲料中添加酵母水解物对大口黑鲈生长性能、血浆生化指标以及肝脏组织健康的影响。试验将160尾初始体重为（28.50±0.01） g的大口黑鲈随机分为2组，分别饲喂在基础饲料中添加0（YH0组，作为对照组）和5 g/kg（YH5组）酵母水解物的饲料。每组设置4个重复，每个重复20尾鱼，养殖周期为10周。结果显示：饲料中添加5 g/kg的酵母水解物能显著提高大口黑鲈的蛋白质沉积率（P0.05）。YH5组血浆中碱性磷酸酶（AKP）活性显著高于YH0组（P0.05）。针对大口黑鲈肝脏炎症和凋亡因子相关基因相对表达量的分析表明，YH5组肝脏中转化生长因子-β1（TGF-β1）基因的相对表达量较YH0组有下调的趋势（P>0.05），肝脏中α-平滑肌肌动蛋白（α-SMA）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）和半胱天冬酶(caspase)家族基因的相对表达量各组间没有显著差异（P>0.05）。在YH0组鱼体肝脏组织发现脂肪浸润以及纤维化表型，在纤维化组织中显示较多的激活态半胱天冬酶3信号，说明该表型下细胞凋亡严重程度高于脂肪肝和正常肝脏，YH5组鱼体肝脏组织未见纤维化表型。由此表明，饲料中添加5 g/kg的酵母水解物可促进大口黑鲈鱼体蛋白质沉积，降低肝脏细胞纤维化的风险。

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