分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 壳聚糖是几丁质的脱乙酰化形式，是一种可从甲壳纲、昆虫和真菌中获得的生物聚合物，具有良好的物理化学特性以及众多的生物活性，并显示出对不同真菌、革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的抗菌活性。壳聚糖与微生物表面阴离子之间的静电相互作用是决定壳聚糖抗真菌和细菌微生物活性的重要因素，但是受微生物类型、壳聚糖的分子量和脱乙酰度等影响。根据抗真菌和细菌的特性，将壳聚糖通过饲料添加剂或凝胶注射等方式用于动物生产，在提高动物生产性能和免疫性能以及在疾病治疗等方面都有很大应用潜力。本文主要综述了壳聚糖最新的抗微生物活性作用机制和影响因素，为壳聚糖在动物生产上的应用提供理论基础。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 植物提取物是以植物为原料，用化学或者物理的方法，定向获取和浓集植物中的一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结构形成的产品。近年来，植物提取物作为一种天然饲料添加剂得到了广泛的关注。植物提取物在反刍动物营养的研究与生产中应用也很广泛。本文结合国内外研究进展，主要从植物提取物对反刍动物的免疫反应、氧化应激以及胰岛素调节3个方面进行了综述。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 壳聚糖是甲壳素脱乙酰基得到一种天然活性产物，具有黏膜黏附力及带有正电荷等特性，可有效促进肠道吸收营养物质和乳腺上皮细胞的增殖和分化，进而对肠道和乳腺组织起到保护作用。饲粮中添加壳聚糖能改变奶牛瘤胃发酵模式和菌群结构，使瘤胃的甲烷产量下降，并可提高奶牛的生产性能和免疫功能。此外，壳聚糖还具有无耐药性、安全、无残留等优点，不仅对奶牛乳房炎的主要致病菌的生长有抑制作用，还可有效地提高乳房炎奶牛的抗氧化能力和促进炎症康复，使其在奶牛生产实践中具有广阔的应用前景。本文主要从壳聚糖在奶牛体内的生物学功能及在生产中的应用研究进展进行综述，对壳聚糖在奶牛生产实践中进一步的应用提供理论支持
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在通过研究不同牛奶体细胞数（SCC）下牛奶体细胞分型特点，进而评估奶牛泌乳性能。选择102头荷斯坦奶牛进行牛奶样品采集，检测SCC、产奶量和乳成分。根据SCC检测结果将这102份牛奶样品分为3组，低SCC组（SCC400 000个/mL）。通过流式细胞仪对牛奶样品中的体细胞进行分选，检测淋巴细胞、巨噬细胞和多形核嗜中性白细胞（PMN）的比例。采用标准平板计菌法对菌落总数进行计数，并通过细菌学检查对牛奶样品中的细菌进行分类鉴定。结果表明：1）在SCC200 000个/mL时，PMN比例与SCC成正相关；淋巴细胞比例与SCC呈负相关；巨噬细胞比例与SCC无明显相关性。2）鉴别出的主要病原体有金黄色葡萄球菌、凝固酶阴性葡萄球菌（CNS）、无乳链球菌等；次要病原体有绿脓杆菌、芽孢杆菌、乳酸乳球菌等。主要病原体组的牛奶样品中PMN比例（48.93％）极显著高于无病原体组（17.23％）（P40 000个/mL）牛奶样品中观察到酪蛋白与和乳糖含量显著降低（P<0.05），高SCC牛奶样品中观察到乳蛋白含量显著降低（P<0.05）。由此可见，体细胞分型可用于对奶牛乳腺健康状况做出更详细分析，特别是在低SCC的牛奶中更早地识别炎症起始发生。乳腺早期炎症反应的发生明显低于目前公认的健康乳腺牛奶SCC阈值（<100 000个/mL），并且CNS可能是诱发早期乳腺炎症的潜在病原体。细菌培养阴性样品中，炎症导致高SCC牛奶中酪蛋白/乳蛋白和乳糖含量的显著降低
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在通过研究不同牛奶体细胞数（SCC）下牛奶体细胞分型特点，进而评估奶牛泌乳性能。选择102头荷斯坦奶牛进行牛奶样品采集，检测SCC、产奶量和乳成分。根据SCC检测结果将这102份牛奶样品分为3组，低SCC组（SCC400 000个/mL）。通过流式细胞仪对牛奶样品中的体细胞进行分选，检测淋巴细胞、巨噬细胞和多形核嗜中性白细胞（PMN）的比例。采用标准平板计菌法对菌落总数进行计数，并通过细菌学检查对牛奶样品中的细菌进行分类鉴定。结果表明：1）在SCC200 000个/mL时，PMN比例与SCC成正相关；淋巴细胞比例与SCC呈负相关；巨噬细胞比例与SCC无明显相关性。2）鉴别出的主要病原体有金黄色葡萄球菌、凝固酶阴性葡萄球菌（CNS）、无乳链球菌等；次要病原体有绿脓杆菌、芽孢杆菌、乳酸乳球菌等。主要病原体组的牛奶样品中PMN比例（48.93％）极显著高于无病原体组（17.23％）（P40 000个/mL）牛奶样品中观察到酪蛋白与和乳糖含量显著降低（P<0.05），高SCC牛奶样品中观察到乳蛋白含量显著降低（P<0.05）。由此可见，体细胞分型可用于对奶牛乳腺健康状况做出更详细分析，特别是在低SCC的牛奶中更早地识别炎症起始发生。乳腺早期炎症反应的发生明显低于目前公认的健康乳腺牛奶SCC阈值（<100 000个/mL），并且CNS可能是诱发早期乳腺炎症的潜在病原体。细菌培养阴性样品中，炎症导致高SCC牛奶中酪蛋白/乳蛋白和乳糖含量的显著降低
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-20 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 微生物非培养技术的重大进展以及生物信息学技术的发展，使得人类对牛奶微生物这一复杂的群落有了新的认识，即牛奶微生物群落具有丰富的多样性和多方面的生物学作用，并且可以直观反映奶牛机体的代谢水平并影响新生犊牛的营养代谢与健康。因此，本文总结了奶牛牛奶微生物群的最新研究成果，重点描述了牛奶微生物的内源性途径假说，讨论了其在奶牛乳腺健康与犊牛胃肠道发育中的重要作用，并概述了包含16S基因组学和宏基因组学等在牛奶微生物研究中的应用。
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