分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 沉默信息调节因子1（SIRT1）通过脱乙酰作用能抑制脂肪生成相关基因过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)和固醇调节元件结合蛋白1c（SREBP1c）的转录活性，从而抑制脂肪细胞分化，降低脂肪沉积，促进脂肪动员。SIRT1通过调节脂类代谢相关的信号通路SIRT1-腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)和SIRT1-哺乳动物雷帕霉素靶蛋白（mTOR）减少脂肪合成，加快脂肪分解，降低脂肪的沉积量。本文主要综述了SRIT1通过相关转录因子与信号通路对动物脂类代谢的调节作用，为进一步研究动物的脂类代谢及改善肉品质提供依据。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 脂肪细胞是一种能分泌多种细胞因子的内分泌细胞，如脂联素（APN）、瘦素、白细胞介素-6（IL-6）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）及抵抗素等，这些细胞因子通过多种信号通路在机体脂类代谢中发挥着重要作用。本文主要综述了脂肪细胞因子对动物脂类代谢的调控机理，为通过饲粮途径调控动物的脂类代谢和改善肉品质提供参考依据。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验研究了放牧和舍饲育肥对阿尔巴斯白绒山羊成年羊和断奶羔羊血液和肌肉组织（背最长肌、臂三头肌、股二头肌和臀肌）中氨基酸组成的影响。采用2×2因子试验设计，选择体重、体型外貌接近、健康无病的4月龄阿尔巴斯白绒山羊断奶羔羊[（20.36±0.32） kg]60只和5岁成年羊[（40.38±0.84） kg]60只，分为4组，每组30只。因素1为育肥方式，放牧育肥和舍饲育肥(采食全混合日粮）2种，分别记为PF和SF；因素2为年龄，成年羊和羔羊2个阶段，分别记为AG与KG。成年羊和羔羊分别进行60和90 d的育肥。结果表明：PF组血浆非必需氨基酸(NEAA)和呈味氨基酸(DAA)浓度显著低于SF组（P<0.05），必需氨基酸(EAA)、功能性氨基酸(FAA)和限制性氨基酸(LAA)浓度显著高于SF组（P<0.05）。KG组血浆NEAA、FAA和DAA浓度显著高于AG组（P<0.05），而EAA、支链氨基酸（BCAA）和LAA浓度均显著低于AG组（P<0.05）。总体上，PF组肌肉粗蛋白质（CP）、EAA、NEAA、总氨基酸（TAA）、BCAA、FAA和DAA含量低于SF组。KG组肌肉CP、EAA、NEAA、TAA、BCAA、LAA、FAA和DAA含量高于AG组。由此可见，舍饲育肥绒山羊肌肉氨基酸组成优于放牧育肥，断奶羔羊肌肉的氨基酸组成优于成年羊。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验研究了呼伦贝尔羊（HL）和呼伦贝尔羊与杜泊羊杂交1代（HZ）羔羊在自然放牧（NG）与放牧补饲（GS）2种不同育肥方式下，其血浆和肌肉组织（背最长肌、臂三头肌、股二头肌）中氨基酸（AA）组成的变化。采用2×2完全随机试验设计，选择体重、体况接近的健康4月龄断奶HL和HZ公羔各60只。因素1为育肥方式，分为NG与GS；因素2为品种，分为HL与HZ。共分为4组，每组30只。进行为期60 d的育肥。结果表明：1)NG组血浆中必需氨基酸(EAA)、限制性氨基酸(LAA)、功能性氨基酸（FAA）和总氨基酸(TAA)含量显著低于GS组（P<0.05），呈味氨基酸(DAA)含量有低于GS组趋势（0.05≤P<0.10）。2)与GS组相比，NG组背最长肌中粗蛋白质（CP）、LAA含量显著升高（P<0.05）。3)与GS组相比，NG组臂三头肌中LAA和DAA含量显著降低（P<0.05），EAA含量均有降低的趋势（0.05≤P<0.10）。4)NG组股二头肌中CP、EAA、NEAA、TAA、LAA、BCAA、DAA含量显著低于GS组（P<0.05）。5)与HL组相比，HZ组血浆EAA，背最长肌LAA，臂三头肌BCAA和股二头肌EAA含量显著或有显著趋势升高（P<0.10）。由此可见，放牧补饲组羔羊肉蛋白质营养价值优于自然放牧组，呼杜杂1代羔羊肉蛋白质营养价值优于呼伦贝尔羔羊。
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