分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-20 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 为促进蛋禽业的健康可持续发展，调控蛋禽的机体健康和产品品质已成为蛋禽业的研究重点和热点。锌作为蛋禽体内的必需微量元素之一，是多种酶和活性蛋白的必需组分和激活因子，广泛参与体内代谢，具有重要的生物学功能，在调控蛋禽机体状态和产品品质方面发挥重要作用。本文主要简述了锌在蛋禽中的生物学功能、在蛋禽生产中应用的研究进展、存在问题及展望，以期为锌在蛋禽生产中的合理应用提供理论参考。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究玉米型饲粮和小麦型饲粮对肉仔鸡生长性能、肉品质、血浆生化指标和脂质代谢的影响。选取健康的1日龄爱拔益加肉仔鸡公雏180只，随机分成2个组，分别采食玉米型饲粮和小麦型饲粮，每组6个重复，每个重复15只鸡。试验期42 d。结果表明：与玉米型饲粮相比，饲喂小麦型饲粮的肉仔鸡，1）生长前期（1~21日龄）和全期（1~42日龄）平均日增重（ADG）显著增加（P<0.05），生长前期死亡率显著降低（P<0.05）；2）42日龄的腹脂率显著降低（P<0.05）；3）42日龄胸肌肌肉的红度（a*）45 min和a*24 h值显著降低（P<0.05），亮度（L*）45 min值增加（P=0.096）；4）21和42日龄血浆总胆红素含量显著降低（P<0.05）；21日龄血浆总蛋白和白蛋白含量显著增加（P<0.05），21日龄血浆谷氨酸氨基转移酶活性显著降低（P<0.05）；42日龄血浆尿酸含量显著增加（P<0.05）；5）21和42日龄血浆甘油三酯含量显著降低（P<0.05）；42日龄血浆总胆固醇含量显著降低（P<0.05）。由此可见，本试验条件下，与玉米型饲粮相比，小麦型饲粮改善了肉仔鸡的生长性能、脂质代谢和健康状态，降低了腹脂率。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 蛋壳破损是家禽养殖业的重要问题，受日龄、基因、环境、营养和蛋鸡的健康状况等影响。近年来，营养调控蛋壳品质的研究主要集中于微量元素和饲料添加剂。本文简述了微量元素和饲料添加剂影响蛋壳品质的研究进展，以期为生产实践中蛋壳品质的调控提供新措施。饲粮中添加一定水平和形式的锰、微生态制剂、有机酸和中药提取物等均可改善蛋壳品质。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲粮中添加不同油脂对肉仔鸡生长性能、屠宰性能、肉品质以及血浆脂质代谢的影响。选取健康的1日龄爱拔益加肉仔鸡公雏360只，随机分成4个组，分别采食含有豆油（SO，对照）、鸡油（CO）、亚麻油（LO）和鱼油（FO）的饲粮，油脂添加水平前期（1~21日龄）为3.0%，后期（22~42日龄）为3.5%。结果表明：1）FO组肉仔鸡42日龄体重（BW）、后期和全期的平均日增重（ADG）显著低于SO和CO组（P<0.05）。2）与SO组相比，21日龄时CO组的胸肌率显著降低（P<0.05），42日龄时FO组的胸肌率显著降低（P<0.05）。3）与SO组相比，CO和FO组的滴水损失显著增加（P<0.05）；CO和LO组胸肌肌肉的pH45 min和ΔpH显著增加（P<0.05）；CO组屠宰后45 min亮度（L*45 min）值显著增加（P<0.05），FO组L*45 min和L*24 h值显著降低（P<0.05）；LO和FO组屠宰后45 min红度（a*45 min）值显著增加（P<0.05），CO组a*24 h值显著降低（P<0.05）；CO和LO组屠宰后45 min黄度（b*45 min）和b*24 h值显著增加（P<0.05），FO组b*24 h值显著增加（P<0.05）。4）与CO组相比，LO组21和42日龄血浆总胆固醇含量显著降低（P<0.05）；与SO组相比，42日龄LO组甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇含量显著降低（P<0.05）；与SO组相比，CO组42日龄高密度脂蛋白胆固醇含量显著增加（P<0.05）。可见，与SO相比，CO不影响肉仔鸡生长性能，可致肉色变差和滴水损失增加；FO降低了肉仔鸡的生长性能，可改善肉色，但肌肉滴水损失增加；LO不影响肉仔鸡生长性能，可调节血浆脂质代谢，并改善肉色。
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