不同蛋白质和脂肪水平饲料对拉氏鱥幼鱼生长、体成分和免疫力的影响

分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》

蒋湘辉 骆小年 金广海 李敬伟 刘义新 杨培民 张健

摘要： 为探讨不同蛋白质和脂肪水平饲料对拉氏鱥幼鱼生长、体成分和免疫力的影响，以鱼粉和豆粕为蛋白质源，以豆油为脂肪源，配制蛋白质分别为23%、28%、33%、38%，脂肪水平分别为5%、8%、11%的12种半精制饲料，饲喂初始均重为（27.60±0.13） g的拉氏鱥幼鱼。每种饲料投喂3个网箱（重复），每个网箱放养30尾试验鱼，进行60 d的养殖试验。结果表明：饲料蛋白质水平对拉氏鱥幼鱼的增重率（WGR）、特定生长率（SGR）、蛋白质效率（PER）和饲料系数(FCR)有显著影响（P＜0.05），饲料脂肪水平对拉氏鱥幼鱼的PER和FCR有显著影响（P＜0.05），但饲料蛋白质和脂肪水平对各生长性能指标无显著的交互作用（P＞0.05）。23%、28%蛋白质组的WGR和SGR显著高于33%和38%蛋白质组（P＜0.05），8%脂肪组的FCR显著低于11%脂肪组（P＜0.05），与5%脂肪组差异不显著（P＞0.05）。随着饲料中蛋白质水平的升高，全鱼粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量都呈现出先升高后降低的趋势，在蛋白质水平为28%时达到最高值，而全鱼水分含量不受饲料蛋白质水平的影响（P＞0.05）。随着饲料中脂肪水平的升高，全鱼粗脂肪含量呈现升高的趋势，但8%和11%脂肪组差异不显著（P＞0.05）。嗜水气单胞菌攻毒48 h后，低、中蛋白质组（23%和28%蛋白质组）的存活率高于高蛋白质组（33%和38%蛋白质组），低脂肪组（5%脂肪组）的存活率高于其他2个脂肪组（8%和11%组）。综合以上研究结果得出，拉氏鱥幼鱼饲料的适宜蛋能比为23.67~26.03 mg/kJ，蛋白质水平为23%~28%，脂肪水平为5%~8%。

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