分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究饲粮铁含量对肉仔鸡组织重要微量元素铁、锰、铜、锌含量及十二指肠黏膜主要铁转运载体基因表达的影响，探讨铁对肉仔鸡微量元素吸收和代谢的影响及其机制。将336只1日龄商品代罗斯308肉公雏按照体重随机分成4个组，每组6个重复，每个重复14只鸡。对照组饲喂不额外添加铁的基础饲粮（实测含铁量为77.7 mg/kg），铁添加组分别饲喂以七水硫酸亚铁（FeSO4·7H2O）形式添加100、250或500 mg/kg铁的试验饲粮（实测含铁量分别为166、308和579 mg/kg）。试验期21 d。各组试鸡分别于7、14和21日龄屠宰分析肝脏、心脏、胰腺、十二指肠黏膜和胫骨中铁、锰、铜、锌含量及十二指肠黏膜中二价金属转运蛋白（DMT1）和膜铁转运蛋白（FPN1）mRNA表达水平｡结果表明：1）500 mg/kg铁添加组1~7日龄和8~14日龄的平均日增重显著低于其他3组（P0.10），但显著影响7、14和21日龄血浆铁含量和铁饱和度（P0.10）。4）饲粮铁含量显著影响7、14和21日龄十二指肠黏膜DMT1和FPN1 mRNA表达水平（P<0.10），各日龄DMT1和FPN1 mRNA表达水平均随饲粮铁含量的增加而降低。以上结果提示，高铁饲粮可能通过调控十二指肠黏膜DMT1和FPN1基因的表达降低锰和锌在肠道的吸收，进而减少锰和锌在组织中的沉积。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 坝上长尾鸡是河北省唯一被列入中国畜禽遗传资源志的地方家禽品种。为了更好地保护和开发利用坝上长尾鸡资源，本试验选取相同饲养管理条件下200日龄的该鸡种和海兰褐鸡各180只，每组随机分为5个重复，每个重复36只。在同一条件下常规饲养，于230日龄每组挑选10只鸡屠宰，对肌肉中主要营养成分进行了比较分析。结果显示：1)坝上长尾鸡肌肉中的粗蛋白质和粗脂肪含量与海兰褐鸡相比差异不显著（P＞0.05）。2)2鸡种间胸肌、腿肌中的必需氨基酸含量差异不显著（P＞0.05）；坝上长尾鸡肌肉中的呈味氨基酸（谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸）显著高于海兰褐鸡（P＜0.05），腿肌中的苦味氨基酸——苯丙氨酸含量显著低于海兰褐鸡（P＜0.05）。3）坝上长尾鸡腿肌中的不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸和总脂肪酸含量显著低于海兰褐鸡（P＜0.05)；坝上长尾鸡腿肌中的花生四烯酸和二十二碳六烯酸含量显著高于海兰褐鸡（P＜0.05)。4）坝上长尾鸡胸肌中的镁（P<0.01)和铁（P<0.05)含量显著高于海兰褐鸡，腿肌中的钠（P<0.05)、镁（P<0.01)和铁（P<0.05)的含量显著高于海兰褐鸡。由此可见，2鸡种肌肉品质优良，且坝上长尾鸡肌肉品质优于海兰褐鸡。
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