Subjects: Biology >> Zoology submitted time 2017-11-07 Cooperative journals: 《动物营养学报》
Abstract：姜黄素是一种从姜黄根茎中提取得到的黄色色素，具有抗氧化、抑炎及降血脂等作用。作为一种天然的饲料添加剂，姜黄素在畜牧生产中具有良好的应用前景，有改善畜禽生产性能、提升产品品质、提高免疫力等作用。本文阐述了姜黄素的生理功能及其作用机制，并综述了国内外学者在畜禽生产中应用姜黄素的最新研究成果，以期为姜黄素在畜禽生产中更好地应用提供参考。
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