分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-11-07 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究大菱鲆幼鱼对玉米蛋白粉中干物质、粗蛋白质、氨基酸和总能的表观消化率，以及在玉米蛋白粉中分别添加胆汁酸（纯度≥30%）和酶制剂[中性蛋白酶(1×105 U/g)和木瓜蛋白酶(4×105 U/g)组成的复合酶，二者活性比为2:1]对其营养物质表观消化率的影响。首先配制基础饲料，试验饲料由70%的基础饲料和30%的待测蛋白质源[未进行任何处理玉米蛋白粉(CGM)、添加胆汁酸的玉米蛋白粉（CGMB）和添加酶制剂的玉米蛋白粉（CGME）]组成。所有饲料均添加0.1%的三氧化二钇（Y2O3）为外源指示剂。将初始体重为（13.00±0.01） g大菱鲆幼鱼随机分为4组，每组3个重复，每个重复40尾鱼，分别投喂相应饲料2周后采用后肠挤压法收集粪便。养殖周期为10周。结果表明：3种不同处理形式的玉米蛋白粉中干物质、粗蛋白质、总氨基酸、总能的表观消化率分别为25.99%~43.34%、48.62%~60.72%、48.41%~67.67%、35.07%~52.34%，且总氨基酸与粗蛋白质表观消化率的变化趋势一致。其中，大菱鲆幼鱼对CGMB中各营养物质的表观消化率均最高，显著高于CGM和CGME(P<0.05)，且CGMB中干物质、粗蛋白质、总氨基酸、总能的表观消化率较CGM分别提高了17.35%、12.10%、19.26%、17.27%；大菱鲆幼鱼对CGME中各营养物质的表观消化率也得到改善，其干物质、粗蛋白质、氨基酸、总能的表观消化率较CGM分别提高了9.53%、4.37%、4.29%、12.25%，效果显著（P<0.05）。由结果可知，添加胆汁酸和酶制剂均能够提高大菱鲆幼鱼对玉米蛋白粉中营养物质的表观消化率。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-11-07 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究高植物蛋白质饲料中添加丁酸钠对大菱鲆幼鱼生长性能、营养物质表观消化率及肝脏抗氧化功能的影响，探索提高水产饲料中植物蛋白质替代鱼粉比例的可行性方法。以鱼粉、豆粕、玉米蛋白粉、谷朊粉、花生粕和啤酒酵母为蛋白质源，鱼油、椰子油和大豆卵磷脂为脂肪源，小麦粉为糖源，配制5种等氮等能的试验饲料。其中，以含60%鱼粉的基础饲料为阳性对照组（FM组），以复合植物蛋白质源替代基础饲料中50%鱼粉的替代饲料为阴性对照组（CON组），以在替代饲料中分别添加0.15%（D1组）、0.30%（D2组）和0.60%（D3组）丁酸钠的饲料为试验组。用上述5种试验饲料分别饲喂初始体重为（13.00±0.01） g的大菱鲆幼鱼58 d，试验在室内养殖系统中进行，每种试验饲料投喂3个重复，每个重复30尾鱼。结果表明：1）随着丁酸钠添加水平的增加，大菱鲆幼鱼的增重率、特定生长率和饲料效率呈现先升高后降低的趋势，其中FM、D1和D2组增重率、饲料效率和特定生长率显著高于CON组（P0.05）；除D2组脏体比与FM组无显著差异（P>0.05）外，其他各组的脏体比均显著低于FM组（P0.05）。2）D1组干物质表观消化率显著高于CON组（P0.05）；D1组蛋白质表观消化率显著高于CON、D2和D3组（P0.05）；D2和D3组之间干物质和蛋白质表观消化率差异不显著（P>0.05）。3）D2组肝脏总抗氧化能力（T-AOC）和过氧化氢酶（CAT）活力显著高于CON组（P<0.05），肝脏丙二醛（MDA）含量显著低于CON组（P<0.05）。由此得出，在本试验条件下，高植物蛋白质饲料中添加0.15%的丁酸钠能够提高大菱鲆幼鱼的生长性能、营养物质表观消化率和肝脏抗氧化功能，过量添加丁酸钠会降低大菱鲆幼鱼的生长性能。
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