饲粮蛋白质和脂肪水平对育成期雌性水貂生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响

摘要: 本试验旨在探讨饲粮蛋白质和脂肪水平对育成期雌性水貂生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响，确定育成期雌性水貂饲粮中蛋白质和脂肪的适宜水平。采用2×3因子试验设计，设32%（L）、36%（H）2个蛋白质水平与10%（L）、20%（M）、30%（H）3个脂肪水平，共配制6种试验饲粮。按照蛋白质和脂肪水平，将6种试验饲粮分别命名为LL、LM、LH、HL、HM和HH。选取90只60日龄健康雌性水貂，随机分成6组，每组15个重复，每个重复1只水貂。预试期7 d，正试期60 d。结果表明：LH组水貂末重和平均日增重均最高，显著高于LL和HL组（P<0.05），并且随着饲粮脂肪水平的增加呈上升趋势。平均日采食量和料重比均以LH组最低；30%脂肪水平组水貂的平均日采食量极显著低于20%脂肪水平组（P<0.01）；料重比随着饲粮脂肪水平的增加而升高，30%脂肪水平组极显著低于10%和20%脂肪水平组（P<0.01）。LL和HL组水貂的干物质消化率、脂肪消化率极显著低于其他组（P<0.01）；HH组水貂的蛋白质消化率显著高于LL、LH和HL组（P<0.05）。随着饲粮蛋白质水平的增加，蛋白质消化率和脂肪消化率分别显著（P<0.05）和极显著（P<0.01）升高；10%脂肪水平组的干物质消化率和蛋白质消化率极显著低于20%和30%脂肪水平组（P<0.01）；随着饲粮脂肪水平的增加，脂肪消化率呈升高趋势；碳水化合物消化率则以30%脂肪水平组最低，极显著低于10%和20%脂肪水平组（P<0.01）。水貂食入氮以HM组最高，极显著高于其他各组（P<0.01）；粪氮排出量以HL组最高，显著高于LH和HH组（P<0.05）；尿氮排出量以LH组最低，而氮沉积和氮生物学效价则以LH组最高。随着饲粮蛋白质水平由32%增加到36%，食入氮和尿氮排出量极显著增加（P<0.01），而氮生物学效价则显著降低（P<0.05）。20%脂肪水平组食入氮最高，极显著高于30%脂肪水平组（P<0.01）；粪氮排出量和尿氮排出量均以30%脂肪水平组最低，与10%和20%脂肪水平组存在显著（P<0.05）或极显著（P<0.01）差异；随着饲粮脂肪水平的增加，氮沉积呈先升高后降低的趋势，而氮生物学效价呈升高的趋势。综合各项指标，在本试验条件下，当饲粮蛋白质水平为32%、脂肪水平为20%~30%时，育成期雌性水貂生长性能最佳，且能够降低尿氮排出量，提高水貂对饲粮蛋白质的利用率。