北方须鳅幼鱼的饲料蛋白质需求量

摘要: 为确定北方须鳅幼鱼对饲料蛋白质的需求量，进行了为期60 d的生长试验。以鱼粉、发酵豆粕和酪蛋白作为蛋白质源，设计了蛋白质水平分别为22.85%、31.09%、40.72%、47.21%和54.08%的5种等脂等能试验饲料。每种饲料设3个重复，每个重复放养平均体重为（0.77±0.02） g的北方须鳅幼鱼40尾，以重复为单位养殖于水体为80 cm×50 cm×20 cm的水槽中。结果表明：饲料蛋白质水平为22.85%～40.72%时，随着饲料蛋白质水平的升高，增重率和特定生长率显著升高（P<0.05）；再继续升高饲料蛋白质水平，增重率和特定生长率反而显著降低（P<0.05）。在饲料蛋白质水平为22.85%～40.72%时，饲料转化效率和存活率随着饲料蛋白质水平的升高呈升高趋势；当饲料蛋白质水平为40.72%～54.08%时，饲料转化率和存活率随着饲料蛋白质水平的升高呈下降趋势。在饲料蛋白质水平为40.72%时，试验鱼获得最高的增重率、特定生长率、饲料转化效率和存活率。饲料蛋白质水平对北方须鳅幼鱼的肥满度、脏体比、肝体比以及全鱼粗蛋白质和水分含量均未产生显著影响（P>0.05）。饲料蛋白质水平高于40.72%后，全鱼粗脂肪含量显著降低（P<0.05），并且饲料蛋白质水平为31.09%～54.08%时全鱼粗脂肪含量随着饲料蛋白质水平的升高而下降。由增重率与饲料蛋白质水平建立二次回归方程，得出北方须鳅幼鱼达到最大生长速度时的饲料蛋白质需求量为41.57%。