茶树油对育肥猪生长性能、器官指数、胴体性状和肉品质的影响

摘要: 本试验旨在研究饲粮中添加茶树油对育肥猪生长性能、器官指数、胴体性状和肉品质的影响。试验选用64头初重为（68.13±0.46） kg的健康“杜×长×大”三元杂交生长育肥猪，随机分为4组，每组4个重复，每个重复4头猪（公母各占1/2）。对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂在基础饲粮中分别添加100、200和300 mg/kg茶树油的试验饲粮，预试期10 d，正试期56 d。结果显示：1）与对照组相比，200和300 mg/kg组末重和平均日增重显著增加（P<0.05），100和200 mg/kg组料重比显著降低（P<0.05）；2）与对照组相比，200和300 mg/kg组肝脏指数显著增加（P<0.05），300 mg/kg组肾脏指数显著增加（P<0.05）；3）与对照组相比，200 mg/kg组背最长肌红度值、pH24 h显著增加（P<0.05），100和200 mg/kg组背最长肌剪切力显著降低（P<0.05）、肌内脂肪含量显著增加（P<0.05）。结果表明，饲粮中添加不同剂量的茶树油对育肥猪的生长性能、器官指数和肉品质有不同程度的影响，其中基础饲粮中添加200 mg/kg茶树油对育肥猪生长性能和肉质的改善效果较好。