α–酮戊二酸和大蒜素对生长猪生长发育及养分表观消化率的影响

摘要: 本试验旨在研究α–酮戊二酸(AKG)和大蒜素对生长猪生长性能、养分表观消化率、血清生化指标以及肠道形态结构的影响。选用40头初始平均体重为(30.64±1.35) kg的健康三元(杜×长×大)杂交生长猪，按体重相近、性别比例相同原则随机分为5组，每组8个重复，每个重复1头猪。5组试验猪分别饲喂无抗基础饲粮(对照组)、无抗基础饲粮+25 mg/kg抗生素(Ⅰ组)、无抗基础饲粮+1%AKG(Ⅱ组)、无抗基础饲粮+0.5%大蒜素(Ⅲ组)、无抗基础饲粮+1%AKG+0.5%大蒜素(Ⅳ组)。预试期7 d，正试期21 d。结果表明：1）与对照组相比，Ⅰ组和Ⅳ组生长猪的平均日增重分别提高了10.80%和9.91%，但差异不显著(P>0.05)。2）与对照组相比，Ⅱ组钙的表观消化率显著提高(P<0.05)，Ⅳ组粗蛋白质、钙和磷的表观消化率显著提高(P<0.05)，且Ⅳ组较Ⅰ组显著提高了磷的表观消化率(P<0.05)。3）与对照组相比，Ⅱ组血清免疫球蛋白G(IgG)含量显著提高(P<0.05)；Ⅲ组血清甘油三酯（TG）含量显著降低(P<0.05)；Ⅳ组血清总胆固醇（TCHO）和TG含量显著降低(P<0.05)，血清碱性磷酸酶（AKP）、谷草转氨酶（AST）和谷丙转氨酶（ALT）活性及血清免疫球蛋白A(IgA)、IgG含量显著提高(P<0.05)。与Ⅰ组相比，Ⅳ组血清TCHO和TG含量有降低趋势(P>0.05)，血清AST和ALT活性显著提高(P<0.05)。4）与对照组相比，Ⅳ组回肠绒毛高度及空肠和回肠的绒毛高度/隐窝深度值显著提高(P<0.05)。5）与对照组相比，Ⅳ组回肠中杯状细胞和淋巴细胞数目显著增加(P<0.05)。综上，无抗饲粮中联合添加1%AKG和0.5%大蒜素可通过改善肠道形态结构，提高对粗蛋白质、钙和磷等养分的消化吸收能力，促进肠道健康，进而改善生长猪的生长性能。