谷氨酸渣对奶山羊产奶量及乳成分的影响

摘要: 本试验通过研究谷氨酸渣对奶山羊产奶量及乳成分的影响，探究谷氨酸渣在奶山羊精料补充料中的最适添加量，旨在丰富奶山羊饲料原料来源，降低饲料成本。本试验采取单因素随机区组设计，选择处于泌乳前期[泌乳天数：（20±5） d]、胎次相同、体重(59.80±2.15) kg、产奶性能相近的2胎健康萨能奶山羊40只，随机分为4组，每组10只。4组山羊所喂精料补充料营养水平基本相同，其中谷氨酸渣的添加量分别为0（对照组）、2%、4%和6%。试验期共63 d，其中预试期7 d，正试期56 d。结果显示：日均干物质采食量、产奶量、乳糖率、乳脂率各组之间差异不显著（P>0.05）。试验第35天时，2%谷氨酸渣组和4%谷氨酸渣组乳蛋白率显著高于对照组和6%谷氨酸渣组(P<0.05)；试验第42天和第56天时，2%谷氨酸渣组、4%谷氨酸渣组和对照组乳蛋白率显著高于6%谷氨酸渣组(P<0.05)。试验第56天时，与对照组相比，各试验组乳蛋白中β-乳球蛋白浓度和绝对产量均表现出上升趋势，2%谷氨酸渣组和4%谷氨酸渣组乳蛋白中β-酪蛋白浓度和绝对产量表现出上升趋势，6%谷氨酸渣组乳蛋白中β-酪蛋白浓度和绝对产量则表现出降低趋势，但差异均不显著（P>0.05）。乳脂、乳糖、乳蛋白的日绝对产量各组之间差异不显著（P>0.05）。由此得出，谷氨酸渣可以作为奶山羊的饲料蛋白质原料，其在奶山羊精料补充料中的最适添加量为4%。