不同栽培年限黄花倒水莲产量与品质分析

摘要: 为确定黄花倒水莲的适宜采收期，该文采用国标等方法对 1～5 年生黄花倒水莲根系 形态特征、生物量、药用成分、营养成分和矿质元素进行了分析。结果表明：（1）根系形 态（根幅、基径及一级根径）和根生物量在前 2 年增长缓慢，第 2～3 年增长迅速，第 3 年 后趋于平缓；（2）不同药用成分含量在不同栽培年限间存在显著差异，其中多糖在第 1 年 含量最高，皂苷类化合物在第 2 年含量最高，而黄酮类化合物在第 4 年最高；（3）矿质元 素含量受栽培年限影响较复杂，Ca、Mg、Mn、Cu 含量在第 3 年累积至最多，Fe 含量逐年 降低，Pb 含量与 Fe 含量变化规律相反；（4）粗蛋白含量呈现先增加后降低的趋势，粗灰 分含量与粗脂肪含量呈逐年降低趋势。研究表明，黄花倒水莲在第 3 年达到高产量，4～5 年 生黄花倒水莲根中大多数品质指标均处于最低值，第 3 年为黄花倒水莲较为理想的采收期。 研究结果阐明了黄花倒水莲在不同栽培年限根系的产量指标及品质指标积累动态变化规律， 揭示了黄花倒水莲最佳采收期，为黄花倒水莲高产优质栽培提供技术指导。