分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究黄精多糖对种鹌鹑生产性能、蛋品质、孵化性能及血清抗氧化指标的影响。选取4 000只产蛋鹌鹑、500只雄性鹌鹑，随机分为5组，对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂在基础饲料中分别添加0.4%黄芪多糖及0.1%、0.4%和0.8%黄精多糖的试验饲粮，每组4个重复，每个重复200只产蛋鹌鹑、25只雄性鹌鹑。预试期15 d，正试期30 d。结果表明：1）0.4%黄精多糖组和0.4%黄芪多糖组的产蛋率及平均蛋重均显著大于对照组和0.1%黄精多糖组（P<0.05），0.4%黄精多糖组、0.8%黄精多糖组、0.4%黄芪多糖组平均日采食量、料蛋比均显著小于对照组（P<0.05）。2）各试验组蛋黄色泽均显著高于对照组（P<0.05），0.4%黄精多糖组、0.8%黄精多糖组和0.4%黄芪多糖组哈氏单位显著高于0.1%黄精多糖组和对照组（P<0.05）。3）0.4%黄精多糖组、0.8%黄精多糖组及0.4%黄芪多糖组的受精率、受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率都显著大于对照组（P<0.05）。4）0.4%黄精多糖组、0.8%黄精多糖组以及0.4%黄芪多糖组血清总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性以及总抗氧化能力均显著大于对照组（P<0.05），血清丙二醛含量均显著小于对照组和0.1%黄精多糖组（P<0.05）。结果提示，饲粮中添加0.4%和0.8%黄精多糖均能提高种鹌鹑生产性能，增加蛋黄色泽和哈氏单位，提高孵化性能，提高血清抗氧化性能，其中以0.4%黄精多糖的效果最佳。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在比较寿光鸡、固始鸡和罗曼蛋鸡在舍饲与林地放养混合模式下蛋品质及肉品质的差异。选取90日龄寿光鸡、固始鸡和罗曼蛋鸡母鸡各120只，每个品种鸡设4个重复，每个重复30只，在舍饲与林地放养混合模式下采用常规基础饲粮饲喂至180日龄。结果表明：罗曼蛋鸡与寿光鸡、固始鸡相比，蛋重显著升高（P<0.05），而蛋黄颜色、蛋白高度和哈氏单位显著降低（P<0.05）。寿光鸡和固始鸡的蛋中锌、硒、钙、蛋白质和脂肪含量较罗曼蛋鸡显著升高（P<0.05），肌肉中脂肪和蛋白质含量也较罗曼蛋鸡显著升高（P<0.05）。寿光鸡、固始鸡肌肉的滴水损失率、剪切力显著低于罗曼蛋鸡（P<0.05），肉色显著高于罗曼蛋鸡（P<0.05）。寿光鸡和固始鸡肌肉中甘氨酸、谷氨酸、异亮氨酸和鲜味氨基酸含量显著高于罗曼蛋鸡（P<0.05）。总之，寿光鸡和固始鸡的蛋具有大蛋黄、高蛋白，且营养元素丰富，而罗曼蛋鸡的蛋含水量较高，蛋白质品质较差；寿光鸡和固始鸡的肌肉较罗曼蛋鸡具有较长货架期，且肌苷酸和氨基酸含量高，肉质鲜嫩，营养丰富；3个品种鸡中，寿光鸡和固始鸡的蛋品质和肉品质更佳。
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