分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 壳聚糖是甲壳素脱乙酰基得到一种天然活性产物，具有黏膜黏附力及带有正电荷等特性，可有效促进肠道吸收营养物质和乳腺上皮细胞的增殖和分化，进而对肠道和乳腺组织起到保护作用。饲粮中添加壳聚糖能改变奶牛瘤胃发酵模式和菌群结构，使瘤胃的甲烷产量下降，并可提高奶牛的生产性能和免疫功能。此外，壳聚糖还具有无耐药性、安全、无残留等优点，不仅对奶牛乳房炎的主要致病菌的生长有抑制作用，还可有效地提高乳房炎奶牛的抗氧化能力和促进炎症康复，使其在奶牛生产实践中具有广阔的应用前景。本文主要从壳聚糖在奶牛体内的生物学功能及在生产中的应用研究进展进行综述，对壳聚糖在奶牛生产实践中进一步的应用提供理论支持
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究稻草或玉米秸秆替代苜蓿对奶牛氮代谢、血清生理生化指标及肝脏和肾脏组织形态变化的影响。选择45头泌乳中期的经产健康荷斯坦奶牛，随机分成3组，每组15头牛。各组饲喂含不同粗饲料的饲粮，饲粮精粗比均为55:45：苜蓿组（23%苜蓿干草+7%羊草，AH组）、玉米秸秆组（30%玉米秸秆，CS组）和稻草组（30%稻草，RS组），。试验期12周。结果表明：CS组和RS组奶牛的粪氮排泄量显著高于AH组（P<0.05），RS组奶牛的尿氮排泄量显著高于AH组和CS组（P<0.05）。RS组奶牛的血清尿素氮和肌酸酐含量显著高于AH组（P<0.05）。RS组奶牛的血清总胆固醇含量显著高于AH组和CS组（P<0.05）。CS组奶牛的血清谷丙转氨酶活性显著高于AH组（P<0.05），而血清谷草转氨酶活性显著高于AH组和RS组（P<0.05）。各组奶牛的肝脏、肾脏组织切片结构清晰，未见明显异常。由此可见，饲喂玉米秸秆或稻草粗饲料的奶牛粪氮、尿氮排泄量的增加导致奶牛氮的利用效率降低。各组奶牛肝脏和肾脏的组织形态无显著变化，但饲喂玉米秸秆或稻草饲粮可导致奶牛血清中反映肝脏、肾脏健康功能的指标升高。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 乳蛋白前体物主要有游离氨基酸和小肽等。氨基酸不仅能影响乳腺内乳蛋白的合成，而且对乳脂的合成起一定的调控作用。本文主要阐述了氨基酸在乳脂合成过程中的调节作用，并从乳腺对乳脂前体物的摄取规律、乳脂合成相关基因表达、哺乳动物雷帕霉素靶蛋白和腺苷酸活化蛋白激酶信号通路的角度综述了氨基酸对乳脂合成的可能机理，为进一步研究乳脂合成机理及改进牛奶营养品质提供理论依据。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究茶皂素对荷斯坦奶牛的血清免疫相关细胞因子含量及其mRNA表达量的影响。试验采用4×4拉丁方设计，选取4头瘤胃瘘管奶牛，每头奶牛分别灌注0（对照）、15、30、45 g/d的茶皂素，预试期14 d，正试期21 d，共4期。采用酶联免疫吸附剂测定（ELISA）法试剂盒测定血清中免疫球蛋白（Ig）、白细胞介素（IL）和肿瘤坏死因子-α（TNF-α）的含量，采用实时荧光定量PCR方法测定淋巴细胞IL-1、IL-6、IL-10和TNF-α mRNA表达量。结果显示：1）30 g/d茶皂素组奶牛血清IgM含量显著高于对照组（P0.05），但45 g/d茶皂素组可提高以上细胞因子mRNA表达量。由此可见，茶皂素可提高奶牛血清中Ig及免疫相关细胞因子含量，并提高细胞因子IL-6 mRNA表达量，表明茶皂素可提高奶牛免疫功能。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本研究旨在研究茶皂素对奶牛瘤胃原虫区系的影响。选取12头健康荷斯坦奶牛[体重（550±30） kg，产奶量35 kg/（头·d），胎次2~4]，随机分为4组，每组3头，均饲喂基础饲粮，分别于晨饲前灌服0（对照）、20、30、40 g/（头·d）的茶皂素。试验期49 d，其中预试期14 d，正试期35 d，正试期内每7 d于晨饲前1 h用口腔采样器采集瘤胃液。采用聚丙烯酰氨凝胶电泳（DGGE）结合18S rDNA序列分析技术研究瘤胃原虫区系的变化。结果表明：1）添加茶皂素可以选择性地抑制瘤胃中原虫的生长。2）与对照组相比，30、40 g/(头·d)茶皂素组的丰富度指数和香农多样性指数都显著降低（P0.05）；茶皂素显著减少了瘤胃中前庭亚纲内毛目的原虫数量。综上所述，饲粮中添加30、40 g/(头·d)茶皂素均可抑制奶牛瘤胃原虫的生长，并且降低瘤胃原虫的多样性。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验通过检测不同品种奶牛的产奶量、乳成分和血清生化指标，研究其三者与乳钙含量的相关性，为获取高钙奶源提供理论依据。从饲养娟姗牛、西门塔尔牛、西门塔尔牛与荷斯坦杂交牛（西荷F1牛）和荷斯坦牛的4个牧场中分别选取50头泌乳天数为100~150 d、胎次1~3胎、健康无疾病的奶牛，于气温(14±4) ℃的某日采集样品。记录当日3次产奶量，采集当日早、中、晚3次奶样，再从其中随机挑选30头牛，采集早、中、晚3次血液样品。即每个品种奶牛采集150个奶样，检测乳成分；采集90个血样，检测生化指标。并对不同品种奶牛乳钙含量与产奶量、乳成分和血清生化指标的相关性进行分析。结果表明：1）荷斯坦牛的产奶量显著高于其他品种奶牛（P0.05）。综上所述，品种对于乳钙含量的影响较大，娟姗牛和西门塔尔牛乳钙含量较高，荷斯坦奶牛的乳钙含量最低但产奶量最高。乳钙含量与乳蛋白率和乳锌、乳磷含量呈正相关，与血清ALP活性和PTH、维生素D、钙、磷、镁含量无相关性。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 奶牛养殖的高成本和低效率阻碍着国内奶业发展，图像信息技术可以帮助生产管理者更加客观、有效地评价奶牛健康状况和生产需要，减少动物应激，提高牧场智能化管理水平。本文综述了可见光相机、热成像相机和深度相机的成像原理，评价了奶牛生产中图像信息技术的应用方法和效果，整理了图像可视系统在体重测定、体况评分、动物体温监测、步态评分、采食量测定、卧床行为监测等项目中的研究进展，探讨可视系统在准确率、灵敏度、误差等方面的表现。该技术可以应用于牧场管理者对畜群的日常观察，为日后牧场全自动化建设做准备。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究苜蓿青贮、全株小麦青贮、全株玉米青贮、苜蓿干草、燕麦草（2种）、稻草、花生秧、谷子秸秆和小麦秸秆共10种粗饲料在奶牛瘤胃中的降解特性，为科学配制奶牛饲粮提供数据参考。采用尼龙袋法评定其干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）的72 h动态降解率和有效降解率。结果表明，苜蓿青贮的DM有效降解率最高，达到58.24%，小麦秸秆的最低，为34.20%；CP有效降解率最高的是苜蓿干草，与依次降低的全株小麦青贮、苜蓿青贮、全株玉米青贮、燕麦草、稻草、小麦秸秆、谷子秸秆和花生秧差异显著（P0.05），但显著高于其他粗饲料（P<0.05）；全株小麦青贮的ADF有效降解率显著高于其他粗饲料（P<0.05）。综上所述，苜蓿干草和苜蓿青贮的瘤胃降解率较高，营养价值较高，小麦秸秆和谷子秸秆品质相对较差，花生秧与上述秸秆饲料比具有一定的优势
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究苜蓿青贮、全株小麦青贮、全株玉米青贮、苜蓿干草、燕麦草（2种）、稻草、花生秧、谷子秸秆和小麦秸秆共10种粗饲料在奶牛瘤胃中的降解特性，为科学配制奶牛饲粮提供数据参考。采用尼龙袋法评定其干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）的72 h动态降解率和有效降解率。结果表明，苜蓿青贮的DM有效降解率最高，达到58.24%，小麦秸秆的最低，为34.20%；CP有效降解率最高的是苜蓿干草，与依次降低的全株小麦青贮、苜蓿青贮、全株玉米青贮、燕麦草、稻草、小麦秸秆、谷子秸秆和花生秧差异显著（P0.05），但显著高于其他粗饲料（P<0.05）；全株小麦青贮的ADF有效降解率显著高于其他粗饲料（P<0.05）。综上所述，苜蓿干草和苜蓿青贮的瘤胃降解率较高，营养价值较高，小麦秸秆和谷子秸秆品质相对较差，花生秧与上述秸秆饲料比具有一定的优势
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究不同饲粮模式下奶牛乳腺对长链脂肪酸摄取的影响。选用健康且胎次、体重[(554±21) kg]、泌乳期[（120±4） d]和产奶量[(24.30±1.47) kg/d]相近的荷斯坦奶牛30头，采用随机区组设计，分为3组，每组10头。3组奶牛饲喂不同模式的饲粮，即以苜蓿、羊草和全株玉米青贮为粗饲料的饲粮（MF组）、营养水平约同MF组但以单一玉米秸秆为粗饲料的饲粮（CS1组）和粗饲料比例等同MF组但以单一玉米秸秆为粗饲料的饲粮（CS2组）。试验期90 d，分3期进行，每期30 d，在每期的最后2 d采集饲粮样、乳样和血样进行检测分析。结果表明：1）不同饲粮模式对奶牛的体重和干物质采食量均无显著影响（P＞0.05），但对奶牛的产奶量、乳脂率和日乳脂产量均有显著（P＜0.05）。MF组的产奶量和日乳脂产量均显著高于CS1组和CS2组（P＜0.05），而CS1组则显著高于CS2组（P＜0.05）；MF组的乳脂率显著高于CS1组（P＜0.05）。2）不同饲粮模式对奶牛动、静脉血浆中C16:0、C18:0、C18:2cis-6、C18:1cis-9和总长链脂肪酸的浓度均无显著影响（P＞0.05）。3）不同饲粮模式对奶牛的血流量造成了显著的影响（P＜0.05），呈现出CS1组＞MF组＞CS2组。不同饲粮模式影响了奶牛动脉对总长链脂肪酸的供给量，表现为MF组和CS1组显著大于CS2（5 629.51、6 605.02 g/d vs. 3 878.91 g/d)（P＜0.05）。4）不同饲粮模式影响了奶牛乳腺对总长链脂肪酸的摄取率，表现为MF组和CS2组显著高于CS1组（10.99%、10.84% vs. 7.39%）（P＜0.05）。5）不同饲粮模式影响了奶牛乳腺对总长链脂肪酸的摄取量，表现为MF组（618.69 g/d）＞CS1组（487.87 g/d）＞CS2组（420.56 g/d），组间差异显著（P＜0.05）。本研究揭示了在低质粗饲料条件下，增加精料浓度并不能有效提高奶牛对长链脂肪酸的摄取。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-23 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验通过探究饲粮添加不同水平的氯化铵对泌乳奶牛生产性能及血尿代谢的影响，旨在确定氯化铵在泌乳奶牛饲粮中的适宜添加量。采用完全随机设计，将48头泌乳日龄、体重、胎次及产奶量相近的中国荷斯坦奶牛随机分为4组，每组12头，各组氯化铵添加量分别为每头牛0（对照）、150、300和450 g/d。预试期14 d，正试期56 d。结果表明：1）干物质采食量（P=0.012）和产奶量（P=0.008）随氯化铵添加量的增加线性降低，300 g/d组和450 g/d组显著低于对照组（P0.05），乳蛋白率有线性升高的趋势（P=0.094）。2）随氯化铵添加量的增加，尿液pH呈二次曲线降低（P=0.012），且300 g/d组和450 g/d组显著低于对照组（P<0.05）；血清的氯离子（P=0.002），尿液的氯离子（P=0.004）、钙离子（P<0.0001）、磷离子（P=0.017）及镁离子（P=0.048）浓度均随氯化铵添加量的增加线性升高。3）血清尿素浓度随氯化铵添加量的增加线性升高（P=0.018），300 g/d组和450 g/d组显著高于对照组（P<0.05）。综上所述，泌乳奶牛饲粮中氯化铵添加量不能超出300 g/d，推荐剂量为150 g/d。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 葡萄糖是脑细胞等中枢神经系统和胚胎的主要供能物质，也是泌乳奶牛合成乳糖的前体物质，并且与乳脂、乳蛋白合成密切相关，对泌乳奶牛具有重要的营养生理功能。为了提高奶牛泌乳性能以及生理健康，有必要深入研究奶牛葡萄糖的营养与生理功能。本文从葡萄糖的生成、乳腺中葡萄糖代谢与调节、葡萄糖代谢对奶牛生产影响等几个方面对泌乳奶牛葡萄糖的代谢与利用进行综述，为进一步揭示奶牛葡萄糖的代谢机制、提高奶牛对葡萄糖利用、促进奶牛生产提供参考依据。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-11 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 槲皮素是中草药和果蔬等植物中常见的黄酮醇类物质，具有抗炎、抗菌、抗氧化、抗肿瘤及抗癌等广泛的药理活性。近年来在奶牛研究中发现，槲皮素可改善奶牛瘤胃发酵，对奶牛糖代谢及脂代谢具有一定影响。本文就槲皮素的药理作用机制及其在奶牛生产中的应用进展进行了综述，拟为槲皮素的进一步开发应用提供理论参考。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-10-10 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 乳腺是奶牛乳汁合成的重要器官，乳腺内营养物质代谢与乳品质密切相关。乳蛋白作为乳中最重要的营养物质，一直受到研究者关注。氨基酸是乳蛋白合成的重要前体物，同时也作为调控因子参与乳腺代谢途径的调控。乳腺内氨基酸代谢涉及诸多信号通路，对信号通路的深入研究可从细胞分子水平揭示乳合成调控机理，为奶牛乳腺内氨基酸代谢营养调控提供理论依据。本文针对奶牛乳腺氨基酸代谢及其涉及到的信号通路进行综述，并就其与营养的关联进行了阐述。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-25 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在研究揉丝处理对不同收获期水稻秸秆营养成分及奶牛瘤胃降解特性的影响。试验样品分别在9月末与11月初采集，经相同试验前处理，共4组样品，分别为9月末水稻秸秆、9月末揉丝水稻秸秆、11月初水稻秸秆和11月初揉丝水稻秸秆。测定样品中营养成分的含量，并用尼龙袋法测定上述样品在奶牛瘤胃中干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、中性洗涤纤维（NDF）以及酸性洗涤纤维（ADF）的降解率，得到各营养成分的动态降解参数。结果表明：9月末水稻秸秆CP含量高于11月初水稻秸秆，粗灰分含量低于11月初水稻秸秆。9月末水稻秸秆CP、NDF和ADF的瘤胃降解率显著高于11月初水稻秸秆（P0.05），但对11月初水稻秸秆的DM、CP、ADF的ED有显著提高的作用（P<0.05）。综合得出，9月末水稻秸秆相比11月初水稻秸秆更适合作为粗饲料饲喂动物；揉丝处理11月初水稻秸秆可以提高其营养价值和瘤胃降解率。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 亚急性瘤胃酸中毒（SARA）是奶牛上常见的营养代谢疾病，唾液分泌对瘤胃发酵产酸的中和作用是维持瘤胃稳态的重要因素，机体通过调控唾液分泌来有效预防SARA。目前多数研究主要以咀嚼活动作为反映唾液分泌的指标，而直接评定唾液分泌的研究很少。本文对通过饲粮途径调控奶牛唾液分泌的研究进行了较全面的综述，以期为有效预防SARA提供参考依据。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在通过研究不同牛奶体细胞数（SCC）下牛奶体细胞分型特点，进而评估奶牛泌乳性能。选择102头荷斯坦奶牛进行牛奶样品采集，检测SCC、产奶量和乳成分。根据SCC检测结果将这102份牛奶样品分为3组，低SCC组（SCC400 000个/mL）。通过流式细胞仪对牛奶样品中的体细胞进行分选，检测淋巴细胞、巨噬细胞和多形核嗜中性白细胞（PMN）的比例。采用标准平板计菌法对菌落总数进行计数，并通过细菌学检查对牛奶样品中的细菌进行分类鉴定。结果表明：1）在SCC200 000个/mL时，PMN比例与SCC成正相关；淋巴细胞比例与SCC呈负相关；巨噬细胞比例与SCC无明显相关性。2）鉴别出的主要病原体有金黄色葡萄球菌、凝固酶阴性葡萄球菌（CNS）、无乳链球菌等；次要病原体有绿脓杆菌、芽孢杆菌、乳酸乳球菌等。主要病原体组的牛奶样品中PMN比例（48.93％）极显著高于无病原体组（17.23％）（P40 000个/mL）牛奶样品中观察到酪蛋白与和乳糖含量显著降低（P<0.05），高SCC牛奶样品中观察到乳蛋白含量显著降低（P<0.05）。由此可见，体细胞分型可用于对奶牛乳腺健康状况做出更详细分析，特别是在低SCC的牛奶中更早地识别炎症起始发生。乳腺早期炎症反应的发生明显低于目前公认的健康乳腺牛奶SCC阈值（<100 000个/mL），并且CNS可能是诱发早期乳腺炎症的潜在病原体。细菌培养阴性样品中，炎症导致高SCC牛奶中酪蛋白/乳蛋白和乳糖含量的显著降低
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2018-12-24 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 本试验旨在通过研究不同牛奶体细胞数（SCC）下牛奶体细胞分型特点，进而评估奶牛泌乳性能。选择102头荷斯坦奶牛进行牛奶样品采集，检测SCC、产奶量和乳成分。根据SCC检测结果将这102份牛奶样品分为3组，低SCC组（SCC400 000个/mL）。通过流式细胞仪对牛奶样品中的体细胞进行分选，检测淋巴细胞、巨噬细胞和多形核嗜中性白细胞（PMN）的比例。采用标准平板计菌法对菌落总数进行计数，并通过细菌学检查对牛奶样品中的细菌进行分类鉴定。结果表明：1）在SCC200 000个/mL时，PMN比例与SCC成正相关；淋巴细胞比例与SCC呈负相关；巨噬细胞比例与SCC无明显相关性。2）鉴别出的主要病原体有金黄色葡萄球菌、凝固酶阴性葡萄球菌（CNS）、无乳链球菌等；次要病原体有绿脓杆菌、芽孢杆菌、乳酸乳球菌等。主要病原体组的牛奶样品中PMN比例（48.93％）极显著高于无病原体组（17.23％）（P40 000个/mL）牛奶样品中观察到酪蛋白与和乳糖含量显著降低（P<0.05），高SCC牛奶样品中观察到乳蛋白含量显著降低（P<0.05）。由此可见，体细胞分型可用于对奶牛乳腺健康状况做出更详细分析，特别是在低SCC的牛奶中更早地识别炎症起始发生。乳腺早期炎症反应的发生明显低于目前公认的健康乳腺牛奶SCC阈值（<100 000个/mL），并且CNS可能是诱发早期乳腺炎症的潜在病原体。细菌培养阴性样品中，炎症导致高SCC牛奶中酪蛋白/乳蛋白和乳糖含量的显著降低
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-11-07 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 代谢组学是检测低分子质量（通常分子质量小于1 000 u）代谢物的变化，并以此来研究生物体受到病理/生理刺激或基因改变后所产生代谢产物的构成及其变化规律的学科。它是后基因时代发展起来的一门新的学科，是系统生物学的重要组成部分。代谢组学已经广泛应用于生理学、病理学、药理学、动物营养学、动物学和植物学等各个领域，但代谢组学在奶牛营养与牛奶质量安全研究中的应用还比较少。本文从代谢组学的基本概念、研究思路和方法等入手，综述了目前代谢组学在奶牛营养、疾病、热应激、牛奶质量与奶品安全中的应用。
分类： 生物学 >> 动物学 提交时间： 2017-11-07 合作期刊: 《动物营养学报》
摘要： 代谢组学是检测低分子质量（通常分子质量小于1 000 u）代谢物的变化，并以此来研究生物体受到病理/生理刺激或基因改变后所产生代谢产物的构成及其变化规律的学科。它是后基因时代发展起来的一门新的学科，是系统生物学的重要组成部分。代谢组学已经广泛应用于生理学、病理学、药理学、动物营养学、动物学和植物学等各个领域，但代谢组学在奶牛营养与牛奶质量安全研究中的应用还比较少。本文从代谢组学的基本概念、研究思路和方法等入手，综述了目前代谢组学在奶牛营养、疾病、热应激、牛奶质量与奶品安全中的应用。
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